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Commander ses fêtes chez un artisan, et les retirer sans attendre
Décembre est le mois le plus chargé de l’année pour les commerces de bouche. Les artisans prennent les commandes de fêtes à l’avance, puis produisent. Bien commander, c’est surtout commander tôt et préciser.
Quand commander
- Dès que l’artisan ouvre ses commandes, souvent début décembre : les volailles fermières et les pièces de boucherie sont commandées aux éleveurs en quantité limitée.
- Avant sa date limite : chaque artisan fixe la sienne, souvent une semaine avant le réveillon. Demandez-la dès la première visite.
- Les derniers jours avant Noël, les artisans produisent : n’espérez pas ajouter une pièce la veille.
Quoi préciser
- Volaille
- Espèce, poids visé ou nombre de convives, prête à cuire ou non, farcie ou non.
- Boucherie
- Pièce, poids, découpe, ficelage.
- Bûche, pâtisserie
- Parfum, nombre de parts, inscription éventuelle.
- Traiteur
- Nombre de personnes, allergies, plats à réchauffer ou non.
- Retrait
- Le jour et l’heure : le 24 au matin est le créneau le plus demandé.
Pour les produits vendus au poids, le prix final se calcule à la pesée : demandez une estimation.
Retirer sans attendre
Le jour J, la file d’attente est d’abord celle des clients qui n’ont pas commandé. Avec une commande préparée et un créneau réservé, vous donnez votre nom ou votre code et vous repartez.
Sur BonGost, les boutiques qui le proposent prennent des précommandes pour une date, payées au poids réel, et chaque commande a son code de retrait. En Sud-Gironde, voir Langon et Toulenne.
Questions fréquentes
Quand commander sa volaille de Noël ?
Dès l’ouverture des commandes chez votre boucher ou votre volailler, souvent début décembre : les volailles fermières sont commandées aux éleveurs en quantité limitée.
Peut-on modifier une commande de fêtes ?
C’est souvent possible jusqu’à la date limite fixée par l’artisan, rarement après : il a déjà commandé et produit. Demandez-lui sa règle au moment de commander.
Comment est calculé le prix d’un produit au poids ?
Au prix au kilo, sur le poids réellement pesé. La commande donne une estimation ; le montant final peut varier de quelques pour cent.
Peut-on précommander ses fêtes sur BonGost ?
Oui, dans les boutiques qui le proposent : une précommande est prise pour une date, réglée au poids réel, avec son code de retrait.
Vos commerçants de quartier, dans la poche.
Regardez ce que proposent les boutiques du Sud-Gironde sans créer de compte. Réservez quand ça vous va, retirez au comptoir.
