Guide pour les commerçants
Mettre en place le click and collect dans un commerce de bouche
Boucherie, primeur, boulangerie, traiteur : un commerce de bouche n’a pas les contraintes d’une boutique de vêtements. Le poids varie, le stock change dans la journée, la marge est fine. Voici les questions à poser à n’importe quelle solution avant de signer, y compris à la nôtre.
1. Qui paie quoi ?
Trois modèles existent, et ils ne coûtent pas la même chose selon votre volume :
- Une commission sur chaque vente : vous ne payez que si vous vendez, mais chaque commande vous coûte un pourcentage de votre marge.
- Un abonnement fixe : prévisible, mais payé même les mois creux. Certains sont gratuits sous un seuil de chiffre d’affaires.
- Des frais payés par le client : vous touchez 100 % de votre prix ; le client voit des frais de service s’ajouter quand il paie en ligne. C’est le modèle de BonGost.
Demandez toujours, en plus : qui paie les frais de carte bancaire, et s’il existe des frais fixes mensuels. Les tarifs publiés par plusieurs solutions sont rassemblés dans notre comparatif.
2. Le poids variable est-il géré ?
Un client commande « environ 1 kg » de côtes ; vous en pesez 1,08 kg. La solution doit permettre d’afficher un prix au kilo, de saisir la pesée réelle, et d’ajuster le montant sans tout annuler.
3. Le stock se tient-il en quelques secondes ?
Si mettre à jour le stock prend dix minutes, il ne sera pas à jour, et les clients réserveront des produits partis. Vérifiez qu’on peut le faire depuis le téléphone, au comptoir : saisie rapide, code-barres, ou photo de l’étalage.
4. Les commandes se voient-elles en boutique ?
Une commande qu’on découvre à l’arrivée du client ne sert à rien. Il faut une alerte à chaque nouvelle commande, et idéalement un écran au comptoir avec ce qu’il reste à préparer.
5. Faut-il payer en ligne ?
Pas forcément. Le paiement au comptoir garde la relation simple ; le paiement en ligne réduit les commandes non retirées. Une bonne solution laisse le choix boutique par boutique.
Questions fréquentes
Combien coûte le click and collect pour un commerçant ?
De rien à plusieurs dizaines d’euros par mois, ou un pourcentage des ventes. Les tarifs publiés vont de 0 % de commission à 6 % HT, et d’un abonnement nul à 35 € HT par mois ; le détail est dans le comparatif.
Faut-il un site internet ?
Non. Vous pouvez soit utiliser un outil à votre nom (que vous faites connaître vous-même), soit rejoindre une vitrine commune à plusieurs commerces du quartier, comme BonGost.
Le paiement en ligne est-il obligatoire ?
Non. Le paiement au comptoir fonctionne très bien pour un commerce de quartier. Une bonne solution laisse le choix, boutique par boutique.
Combien de temps pour démarrer avec BonGost ?
Une visite en boutique : nous installons la fiche et le premier stock avec vous. C’est compris dans l’offre gratuite.
6. Vous amène-t-elle des clients, ou seulement un outil ?
Un site de commande à votre nom est un outil : c’est à vous de le faire connaître. Une vitrine commune à plusieurs commerces du quartier fait venir des clients qui ne vous connaissaient pas. Les deux approches existent ; sachez laquelle vous achetez.
Et BonGost, dans tout ça ?
Rien n’est prélevé sur vos ventes ; l’offre de base est gratuite et sans plafond ; prix au kilo et pesée réelle, stock depuis le téléphone, carillon et écran de comptoir sont inclus ; le paiement en ligne est facultatif. Le réseau démarre en Sud-Gironde.